• Hommeles

Hopoogst in Odijk

HOUTEN Dit weekend was het weer plukfeest op de Bijenakker in Odijk. Sinds drie jaar heeft brouwerij Hommeles uit Houten hier een eigen hoptuin. Eind augustus, begin september zijn de hopbellen rijp om te oogsten. Afgelopen zondag was het tijd om de eerste rijpe hopbellen te plukken.

De hopteelt was al meer dan honderd jaar uit Nederland verdwenen. Brouwerij Hommeles heeft echter sinds drie jaar een eigen hoptuin ingericht, waarmee 1x in het jaar een speciaal bier wordt gebrouwen: de Rat Ale Green Hops. Green Hops staat voor verse, ongedroogde hop, die kort na het plukken onmiddellijk aan het bier wordt toegevoegd. Brouwerij Hommeles heeft sinds drie jaar een eigen hoptuin op De Bijenakker in Odijk, waarmee 1x in het jaar een bijzonder bier wordt gebrouwen: een 'green hops' bier. Gebrouwen van vers gelukte Utrechtse hop! Hommeles doet dit in samenwerking met brouwerij De Eem, in Amersfoort, en brouwerij De Leckere in Utrecht. De Rat Ale Green Hops is, kortom, een op en top Utrechts bier: het enige bier dat gebrouwen is met in Utrecht geoogste hop! Het bier wordt ieder jaar eenmalig gebrouwen en is vanaf half oktober te verkrijgen.